Zichovecký pivovar - Sokolík 10°

světlé výčepní pivo

3 5 6 Redaktor PanVrchni , 20.9.2017

Pivovarský klub Florenc, Praha

Desítka ze Žichoveckého pivovaru se jmenuje Sokolík a byla mi nabídnuta v Pivovarském klubu Florenc.

Voněla sice slabší, ale krásně čistou vůní, v níž byl dobře cítit slad i chmel.
Nad "nečirým" pivem dřevo-zlaté barvy seděla středně hustá bílá pěna s "krustičkou" a vydržela téměř celou dobu pití.

Chuť uvozuje lehčí sladový nástup, pěkně sladěný s drobnější chmelovou hořkostí, která však však posléze (zejména s jídlem) získává na důrazu.
V chuti se projevuje též stopa kvasnic a příjemná jemná chlebovost a s dalšími doušky se chvílemi vynoří sotva znatelná droboulilinká připáleninka.
Plnost spíše nižší, ale stále odpovídající desítce.

Chutě jsou bezvadně sladěné a vysoké pitelnosti napomáhá i vitální, oživující říz.

Pivovar Žichovec mě ještě nikdy vyloženě nezklamal a platí to i o Sokolíkovi: velmi dobrá, čistá a pitelná desítka.

Kamenický Poklad 13°

polotmavé speciální pivo

2 5 4 Redaktor PanVrchni , 19.9.2017

Pivovarský klub Florenc, Praha 1

Podobně jako světlá dvanáctka Kamenická Podkova má i polotmavá třináctka "Poklad" z České Kamenice svoje specifika.
Zvláštní jemně tříslovinný projev tvořící most mezi sladem a mírně trpčí hořkostí je vedle ne zrovna dokonalého propojení sladu s chmelem asi nejtypičtějším znakem. K tomu náběh na ovocitost a jemný říz.
Jelikož se zmíněná "tříslovinnost" při mém pití opakovaně vyskytovala u všech piv z České Kamenice, tipuji to na systémový problém.

Vím, že někomu toto pivo chutná, ale já se do této skupiny zkrátka neřadím. Pivovaru fandím a doufám, že brzy zjistí, jak se s touto vadou vypořádat.

Konrád 14°

světlé speciální pivo

3 5 7 Štamgast Kvicala , 18.9.2017

Velmi dobrý hutný speciál. Pěna je hustá a dlouhotrvající. Zpočátku silně sladová chuť, následovaná hořkým dozvukem. Vyladěností mi docela připomíná např. někdejší silácká (vícestupňová) piva z Jihlavy. Je to opravdu dobré pití.