U Přeška - Kilián 12°

světlý ležák

4 5 8 Redaktor PanVrchni , 9.12.2018

Restaurace U Kalendů, Praha

Přeštická dvanáctka Kilián me potěšila v restauraci U Kalendů v Praze.

Pivo mi barvou nejvíce připomnělo čaj s citrónem (tím myslím, že je zde lehký zákal), pěna je špinavě bílá, středně hustá a poměrně trvanlivá a nad ní se nese nasládlá vůně.

A nyní konečně o chuti - velmi sympatický lahodně až medově nasládlý nástup středně plného těla. K němu se posléze připojuje hořkost a zde je pivo opravdu charakteristické. Neboť jednak se v hořkosti vyskytuje málo obvyklý bylinný tón a za hruhé je její nástup zprvu nenápadný a pozvolný, aby se několik vteřin po doznění sladu vrátila s důrazně táhle hořkým zakončením.
V obou složkách chuti (slad i chmel) je tedy pivo hodně bohaté a velkorysé a a i přes pozdější příchod hořkosti mi načasování chutí dává smysl.

Říz pak byl střední, přirozený a pitelnost velmi dobrá.

Nuže - Kilián je kvalitní a velkorysý ležák, nepozbývající ani sladové bohatosti, ani hořkosti, ani pitelnosti. Byl jsem velmi spokojen!

Master Black IPA

dark ale

4 5 8 Štamgast Kvicala , 8.12.2018

Zatím nejlepší velkochemická IPA, co kdy spatřila v ČSSR světlo světa. Nádherně suché tělíčko, doprovázené výraznou, ale příjemnou hořkostí, spolu s čokoládovo-karamelovou dochutí. Pitelnost enormní až ukrutná! Zkrátka velký potlesk do Plzně. P.S. co mě zaujalo a pobavilo - z doprovodného letáku (nebudu citovat úplně přesně) - že hořkost je dána i použitím blablabla sladů :) to asi nepsal sládek. Každopádně rozhodně doporučuji, a doufejme, že se něco podobného začne objevovat i celoročně v lahvích. Protože poměr cena/výkon je u Volby sládků v poslední době excelentní (a to jsem odvěkým kritikem koncernu Asahi)... Jiná doba! :)

Master Black IPA

dark ale

4 5 8 Redaktor PanVrchni , 6.12.2018

Restaurace U Antoníčka, Praha - Holešovice

Restaurace U Antoníčka v Praze u Strossmayerova náměstí patří k vymírajícímu druhu klasických útulných českých hospůdek, tudíž nepřekvapí, že zavedení Volby sládků zde představuje velkou inovaci. Zde jsem ochutnal nový kus této edice, Master Black IPA.

Její vůně je v kladném slova smyslu pozoruhodná a příjemná, připomíná lesní ovoce a čaj z lesního ovoce; barva piva je temně hnědorudá. Šedo-okrová středně hustá pěna pevně drží a jen pomaličku klesá.

Nu a k chuti - velmi pěkný nástup hořké čokolády a kávy s troškou ovocné tříslovinnosti. Tělo, suché jak cesta, je spíše prázdnější, ale nenudící, neb zde nalezneme dost chutových podnětů. K náznakům lesního ovoce se připojuje zajímavá chuť, jež mi připomněla hořkou verzi Ledových kaštanů či náplň tyčinky Kofila.
Hořkost je krátká, natěsno přilepená k tělu, nijak intenzivní, chuťové doznění obstarává spíše jemná praženost.
Nasycenost jemnější, nerušivá.
Žádná chuť nevyčnívá, vše je sladěné a vážně velmi dobré, čisté, přitom nepostrádající charakteru a na překvapivé výši je též pitelnost.

Rád konstatuji pochvalu - Master black IPA je prvním Masterem, který mi chutná tolik, že bych na něj klidně i někdy zašel. Cena je navíc dosti přiznivá. Sláva!