Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >Matuška - Sv. Václav
světlý ležák 
6
Štamgast
Pete69
,
14.10.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Matuškův svatováclavský speciál je pro mě osobně dosti kontroverzní. Je to výborné pivo, ale je to prostě dobře chmelená desítka až jedenáctka..
Pěna: Středně vysoká bílá pěna, dostatečně trvanlivá.
Barva: Slámová, jen mírně zakalená.
Vůně: Matuškův květinovomedový slad a čerstvý chmel s pořádnou porcí kvasnic.
Chuť: Slabší nasládlý květinový slad a dobré chmelení přecházející do kořenité chuti. Říz slabší, pitelnost dobrá.
No.. dobré pivo, ale na výroční pivo od Matušky je to spíše slabší kousek.
Tento Summer plný chmelu s tóny citrusů mi moc nesedí, ale určitě si své zákazníky najde. Je to čisté, dobré pivo bez vad, ale já raději v letních ejlech trošku chmelu ve kterých se projeví i tropické ovoce.
Pěna: Středně vysoká i hustá, ale trvanlivá, po opadnutí na asi 5 mm silnou vrstvu už drží. Pivo kroužkuje jako v reklamě a pěna se jen pomalu vytrácí.
Barva: Mírně zakalená slámovězlatá.
Vůně: Troška sladu, citrusová kůra, grapefruit, citrón, limetka.
Chuť: slad se projeví v první vteřině a okamžitě nastupuje velmi drsná hořkost citrusové kůry a chuť výše zmíněných citrusů. Hořkost je velmi silná a trošku ulpívá. V chuti cítím malou stopičku jakési saponátovitosti, ale možná mi jen silná vůně a chuť trošku evokuje citrónový saponát :) Nic co by bylo výrazné, jen mi to tak trošku připadá.
Pitelnost slabší, říz vyšší. Dobrý "ejl", ale nedobrý Summer Ale - ten by měl být podle mého názoru více svěží a lépe pitelný.
Pivovar Židovice - Alexander IPA
India pale ale („IPA“)
6
Štamgast
Pete69
,
13.10.2019
Pivotéka u Veverky - Česká Lípa
Na toto pivo jsem viděl jednu starší recenzi, ve které dostalo pěkně na frak. Nyní je to docela slušné pivo, ale slova chvály také nemám.
Pěna: Nízká, netrvanlivá, brzy zbyde jen kroužek kolem sklenice.
Barva: Medová.
Vůně: Vůně je slabší, citrusová s troškou kořenitosti a pryskyřice + malá stopička tropického ovoce.
Chuť: Velmi hořká IPA s dlouhotrvající štiplavou hořkostí se sklonem k ulpívání, chuť drsné citrusové kůry, pryskyřice, jemná připálenika a hodně v pozadí tropické ovoce. Říz vyšší, pitelnost průměrná.
Ležáky tento pivovar opravdu umí, IPA je spíše jen mírně nadprůměrná.
Moje zkušenost je opačná - velmi špatné pivo, bez těla a až nepříjemná chmelová hořkost k tomu.
White Rhino Beer 12°
světlý ležák
8
Štamgast
Pete69
,
13.10.2019
Pivovar Safari - Dvůr Králové nad Labem
Skvělý ležák.
Pěna: Vysoká, téměř čistě bílá a velmi trvanlivá.
Barva: Zakalený tmavší med.. krásná barvička láká k napití.
Vůně: Slad, spousta kvasnic a čerstvý chmel.
Chuť: Plné sladové tělo.. sametové, jemné trošku medové a květinové. Chuť kvasnic velmi výrazná a chuť chmelu skvělá. Pivo má vyšší hořkost a střední říz. Pitelnost dobrá, ale měl jsem jen 1L. Pivo je poctivé a dost hutné, tak nevím, kolik bych jich zvládl :)
Hutné dobře chmelené pivo s lahodným sladem.
Safari Beer 11°
pšeničné pivo
5
Štamgast
Pete69
,
12.10.2019
Pivovar Safari - Dvůr Králové nad Labem
Jedenáctka pšenice je pro mě mírné zklamání. Chuťově bez vad, ale dosti prázdná a vodová pšenice.
Pěna: Na pšenku opravdu velmi nízká a řidší. Po opadnutí "potěší" jen velmi slaboučká sotva souvislá vrstva.
Barva: Zakalený pampeliškový med.
Vůně: Vůně je mírně nakyslá, dominují v ní banány.
Chuť: Prázdnější slad, troška banánů a jahod. Ve vůni jahody příliš neregistruji, ale v chuti ano. Pivko působí trošku nasládle. Pivo bez vady, ale přijde mi chuťově prázdnější. Říz slabší, pitelnost střední.
Pěna: Vysoká, tmavě hněda a dostatečně trvanlivá.
Barva: Černohnědá.
Vůně: Dominuje káva a sušené ovoce s troškou karamelu.
Chuť: Sladší Stout ve kterém dominuje káva, rozinky, sušené fíky a troška karamelu. Říz slabší, pitelnost dobrá.
Slušný Stout.
Nachmelená opice - Citra Smash Ale 13°
ale
5
Štamgast
Pete69
,
9.10.2019
Pivotéka u Veverky - Česká Lípa
Výborný by to byl single hop ejlík, ale znatelná máselnatost nelze přehlédnout.
Pěna: Vysoká, téměř čistě bíl, postupným opadáváním získá silnou hustou krustu téměř svijanského typu.
Barva: Medová, středně zakalená.
Vůně: Citrusy,lehká máselnatost, tropické ovoce a troška pryskyřice.
Chuť: Slabší slad, limetka, citrusová kůry, pryskyřice, mango a máselnatost. Pitelnost dobrá, ale to máslíčko kazí dojem.
Škoda.
Velmi dobrý Rudohor, hořkost intenzivní, ale neulpívá zdaleka tolik, jako u některých jiných piv z tohoto pivovaru.
Pěna: Středně vysoká i hustá, poměrně trvanlivá.
Barva: Medová.
Vůně: Slad, chmel, kvasnice, nic víc.
Chuť: Plné sladové tělo, silná chuť kvasnic a velmi dobré chmelení, hořkost má mírný sklon k ulpívání.
Čistý ležák..
Matuška - Desítka
světlé výčepní pivo
6
Štamgast
Pete69
,
8.10.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Tak toto pivo se určitě nevyplatí kupovat, je to jistě nadprůmerná desítka, ale leckterý minipivovar v tomto sortimentu strčí matuškovu desítku do kapsy za poloviční cenu.
Pěna: Na desítku krásně vysoká i hustá, téměř smetanové konzistence. Barva čistě bílá.
Barva: Zakalená slámová, v pivu plave spousta malinkých kvasnic.
Vůně: Matuškův jedinečný květinovomedový slad a chmel. Vůně není příliš intenzivní, ale to se od desítky nečeká.
Chuť: Slad, hořkost chmelu a troška kvasnic. Čisté pivo, které ničím neurazí, ale ani nenadchne. Hořkost decentní, ale má drobný sklon k ulpívání. Říz střední, pitelnost velmi dobrá.
V rámci desítek celkově - nadprůměr, V rámci minipivovarů - už je to spíše průměr.
Krušnohor IPA 17°
India pale ale („IPA“)
8
Štamgast
Pete69
,
7.10.2019
Pivotéka u Veverky - Česká Lípa
Dobrá to IPA.. vražedná, ale chuťově moc dobrá.
Pěna: Nízká, brzy se stane z piva prakticky čaj, ale promíjím vzhledem k dalším zážitkům.
Barva: Tmavší jantar.
Vůně: Slad voní krásně.. troška zemité vůně s tropickým ovocem a troškou limety.
Chuť: Slad zastoupen hodně, v chuti vnímám širokou škálu tropického ovoce a citrusů.. mango, limeta, grapefruit, mandarinka, pomeranč, kokos, ale i hroznové víno. Mírně zemitá chuť s troškou kořenité až palčivé chuti.. Opravdu vychucené pivo. Říz střední, pitelnost vzhledem k síle dobrá.
Povedené!!
Pěna: Extrémně vysoká a hustá, téměř jsem nemohl pivo vyfotit. Bílá pěna doslova konzistence vaječného sněhu mě ne a ne pustit k prvnímu doušku. Opadá jen velmi pomalu a drží v několika cm silné vrstvě i hodně minut po nalití.
Barva: Pastovaný med, takřka neprůsvitný.
Vůně: Banány, jahody s troškou připáleninky. Klasická pšenice.
Chuť: Velmi plná pšenice plná jahod, banánu.. klasická chuť pšeničného piva, ale hodně intenzivní. Vysoký říz a pitelnost ukrutná.
Výborná pšenka!!
Docela slušná desítka, ale bohužel slad ve formě jakési jablečnost Svijanům blízké mi nedovolí hodnotit vysoko.
Pěna: Středně vysoká, řidší a po opadnutí zůstane slabší, ale souvislý nažloutlý kobereček.
Barva: Tmavší zlatá.
Vůně: Vůně je nevýrazná, troška ovocné vůně jablek a troška chmelu.
Chuť: Slad slaběji zastoupen, bohužel chuť jablek mi v pivu příjemná není. Chmeleno slušně, hořkost dlouhotrvající a středně intenzivní. Říz vyšší, pitelnost dobrá.
Dobré.
Z pivkupectví Zlé časy jsem si přinesl dvě láhve Emila od svého oblíbeného pivovaru Mordýř a jal jsem se koštovat.
Pěna je spíše řidší, světle béžová, barva polotmavá, ve vůni lze rozeznat vůni citrusů, její intenzita je pak přiměřená druhu piva. I přes výraznou hořkost v chuti si pivo uchovává solidní pitelnost a příjemně hřeje v žaludku. Mně tento kousek od Mordýře výborně sedl, dávám palec nahoru.
Rudohor Grešle 13°
polotmavé speciální pivo
7
Štamgast
Pete69
,
6.10.2019
Pivotéka u Veverky - Česká Lípa
Tak na pátý pokus konečně slušný Rudohor. Ne že by ty předchozí piva byly hrozné, ale v rámci malých pivovarů se nezařadila ani mezi průměrná. Polotmavá třináctka je ale bez ulpívající hořkostí, vyvážená a opravdu dobrá.
Pěna: Středně vysoká, velmi kompaktní a potěší dlouho v silné vrstvě.
Barva: Tmavší lesní med s odlesky rubínu, nebo hodně silný roibos.
Vůně: Karamel a troška rozinek + svěží vůně chmelu ( konečně ne štiplavá ) nic víc.
Chuť: Karamelově ovocné tělo, bez náznaku kávy či čokolády. Slabší, ale dobrá hořkost chmelu, říz slabší, pitelnost dobrá.
Velmi slušný a vyvážená polotmavý speciál.. někomu ale určitě přijde chuťově nevýrazný.. mě vyhovuje.
Rudohor Sváteční světlý ležák 12°
světlý ležák
5
Štamgast
Pete69
,
6.10.2019
Pivotéka u Veverky - Česká Lípa
Rudohor mě zatím nepřesvědčil. A ani Sváteční ležák není žádná sláva.
Pěna: Vyšší, ale od pohledu řídká a brzy opadne na sotva souvislou vrstvičku.
Barva: Oranžovo zlatá.
Vůně: Troška květinové vůně a štiplavý chmel.
Chuť: Slad výraznější, než u jedenáctky.. trošku medový, ale hlavně s květinovými tóny. Chmel se štiplavou hořkostí se sklony k ulpívání. Říz průměrný, pitelnost také.
Sváteční ležák.. no.. průměrný.
Solidní ležák bez přídavných látek a "zlepšovadel". Jemná hořkost a plné tělo. Dobré pivo.
U nás doma mělo pivo úspěch, chutnalo dokonce i moji mamince, která pivu až tak moc neholduje :) je pitelné, má říz, hořké tak akorát.
Rudohor Dollar 12°
American pale ale („APA“)
5
Štamgast
Pete69
,
5.10.2019
Pivotéka u Veverky - Česká Lípa
Rudohor všeobecně trpí ulpívající hořkostí, Ani Dollar není výjimkou.
Pěna: Vysoká, středně hustá a trvanlivá i po dlouhých minutách s pár mm silné vrstvě.
Barva: Mírně zakalená medovězlatá.
Vůně: Cukernatá s troškou pryskyřice a citrusů.
Chuť: Slad viz vůně. Chuť citrusů, troška zemitosti a pryskyřice.
Nic moc.
Krušnohor DRye IPA
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
5.10.2019
Pivotéka u Veverky - Česká Lípa
Inu drsnější a sušší Imperial IPA.
Pěna: Středně vysoká, bohužel nepříliš trvanlivá.
Barva: Silně zakalený med.
Vůně: Tropické ovoce a drsná hořká vůně citrusů ve vyváženém poměru. Vůně je dosti kořenitá.
Chuť: Drsná, sušší IPA u které se o sladu moc pohovořit nedá. Kořenitost v chuti je daleko dominantnější, než ve vůni - pivo je až palčivé, způsobuje to štiplavá hořkost spolu s jemnou linkou chilli. Drsná hořkost pomerančové kůry, troška tropického ovoce a pryskyřice. Pivo je plné chutí a příznivci "Bitter ejlů" si opravdu přijdou na své. Hořkost mírně ulpívající, říz slabší.
Přesto, že nejsem vyznavačem drsných svíravých IPA, na této jsem si opravdu pochutnal.
Tak Rudohor mě svým ležákem 11 EPM opravdu nepřesvědčil. Cena 69 Kč / 1 L PET z pivotéky je na malý pivovar sice velmi velmi nízká, ale také se to projevilo v kvalitě. Barevný slad, ulpívající hořkost, pivo bez výrazu.
Pěna: Trošku nižší, mírně špinavě bílá. Po pár minutách už zbyde jen nesouvislá vrstvička.
Barva: Tmavší zlatá.
Vůně: Když si dám vedle sebe současného "přibarveného" G Excelenta, nebo stejně spatlaný Staropramen 11 a Rudohora, cítím to samé. Barevný slad a štiplavý chmelový extrakt.
Chuť: Chuť naštěstí není tak strašná, ale karamelový slad v ležáku.. prostě ne.. ne a ne.. Ať udělají polotmavé pivo, a naserou ho tam kolik chtějí, ale tohle je pivní kacířství, co se poslední dobou děje. Chmeleno je pivo dobře, ale hořkost je štiplavá a trošku ulpívající. Říz vyšší, pitelnost průměrná.
Na minipivovar katastrofální 11 ležák.. V globále.. průměr.
Kili Beer 16°
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
5.10.2019
Pivovar Safari - Dvůr Králové nad Labem
Tak "ZOO pivovar" je ve svrchně kvašených pivech opravdovým přeborníkem. Po vynikající APA 11 je tu velmi dobrá IPA 16.
Pěna: Okrová vysoká, hustá a super trvanlivá, i po dopití první sklenice mi zbylo ještě dost pěny na dně.
Barva: Lesní med.
Vůně: Slad ve formě karamelizovaného cukru, pryskyřice, citrusová kůra, grapefruit.
Chuť: Plné sladové mírně karamelové tělo a citrusy s troškou pryskyřice. Chutě intenzivní - chmelení velmi dobré. Říz slabší. Celkově mi to prostě chuťově hraje a je to výborná IPA vhodná pro pomalé popíjení.
Barva: zlatá, zakalená
Pěna: bílá, trvanlivá
Chuť: mladinová chuť, počáteční chaotická chuť sladů, následuje střední hořkost středně doznívající, lehce kořenité, hořkost až hrubá
Říz: slabý
Podprůměrné pivo.
Mladé, nevyzrálé pivo.
Nefiltrováno, nepasterováno.
Novej svět - AM Wheat
India pale ale („IPA“)
7
Štamgast
Pete69
,
3.10.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Nejde o pšeničné pivo, jak by mohl název napovídat.
Pěna: Středně vysoká i hustá, trvanlivá v pár mm silné vrstvě nažloutlé barvy.
Barva: Ležákově zlatá, mírně zakalená.
Vůně: Že je tam zastoupen pšeničný slad potvrzuje jemná vůně banánu a jahod. Dominuje ale tropické ovoce v čele s mangem, troška kokosu i ananasu. Pivo voní opravdu velmi osobitě.
Chuť: Slabounký slad, troška banánů, manga, v chuti vnímám mandarinku, kterou jsem necítil ve vůni. Hořkost není příliš vyladěná, je mírně štiplavá a malinko ulpívá. Tropická bomba s troškou jahod a banánů.
Moc dobré pivo..
První hodnocení se mi podařilo uložit špatně.. pokud si Pan Vrchní všimne, nechť prosím mé první hodnocení smaže :) děkuji.
Nejde o pšeničné pivo, jak by mohl název napovídat.
Pěna: Středně vysoká i hustá, trvanlivá v pár mm silné vrstvě nažloutlé barvy.
Barva: Ležákově zlatá, mírně zakalená.
Vůně: Že je tam zastoupen pšeničný slad potvrzuje jemná vůně banánu a jahod. Dominuje ale tropické ovoce v čele s mangem, troška kokosu i ananasu. Pivo voní opravdu velmi osobitě.
Chuť: Slabounký slad, troška banánů, manga, v chuti vnímám mandarinku, kterou jsem necítil ve vůni. Hořkost není příliš vyladěná, je mírně štiplavá a malinko ulpívá. Tropická bomba s troškou jahod a banánů.
Moc dobré pivo..
Brewteam - Thirsty Gnu
American pale ale („APA“)
8
Štamgast
Pete69
,
2.10.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Poslední dobou mám opravdu štěstí na skvělá nová piva, výjimkou není ani Žíznivý pakůň.
Pěna: Dostatečně vysoká, hustá i trvanlivá, pivo vzorově kroužkuje.
Barva: Zakalená meruňková s velkými kusy kvasnic plovoucích v pivu - zřejmě i přidané ovoce, takto velké kusy kvasnic by byly na pováženou.
Vůně: Slad a tropické ovoce snad všeho druhu, tohle už se opravdu špatně identifikuje, je to jako na tropickém ostrově.
Chuť: Decentní slad, první se pardaoxně projeví hořkost citrusové kůry a pak už se jen přidává jedno tropické ovoce za druhým. Přídavek tropického ovoce ( maracuja, agave ) však nevnímám, prostě bych si tipnul, že je to jen skladbou chmelů, nevnímám nic extra navíc. Říz celkem vysoký, pitelnost velmi dobrá.
Už poněkolikáté se tento týden rozplývám.. prostě štěstí na vzorky.. Pivní nebe..
Zlatá kráva - 12 Sv. Jana Nepomuckého
pšeničné pivo
7
Štamgast
Pete69
,
2.10.2019
Pivotéka Pivní sen - Mladá Boleslav
Moc dobrá pšenka.
Pěna: Extrémně vysoká čistě bílá, dlouho opadá a potom se ustálí na slabší souvislé vrstvě.
Barva: Zakalená meruňkově medová.
Vůně: Jahody, banán, troška připáleninky.
Chuť: Chuťově velmi výrazná pšenice. Chuť sladkých zralých jahod a zralého banánu. Opravdu výborná pšenice. Říz vyšší, pitelnost ukrutná. Pochutnal jsem si.