Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Plzeňský Prazdroj je největším českým producentem piva a asi i nejznámějším jak u nás, tak ve světě. Jeho "Urquell" je vlajkovou lodí a ochutnal ho snad každý.
Barva piva je krásně průhledná, ostatně tohle byla jedna z vlastností, pro kterou se stalo pivo kdysi úspěšným, vůně ničím zvláštní, pěna střední konzistence se rychle rozpouští a mizí. Chuť je na to, že se jedná o produkt velkého pivovaru, příjemně hořká, ale to, co vytahuje mé hodnocení nahoru, je především vysoká pitelnost a minimální následky, pokud s tímto pivem strávíte celý večer.
Suma sumárum, pokud už z nějaké důvodu chcete nebo jste nuceni pít v dnešní době jiná piva než z malých a středních pivovarů, Urquell je dobrou volbou, jež nezklame.
(pito v restauraci, kde je Plzeň velmi kvalitní, dle toho hodnotím; jsou jiná místa, kde je Plzeň nedobrá)
Kocour IPA Samurai 14°
India pale ale („IPA“) 
6
Štamgast
Yarwen
,
20.10.2018
První pivní tramway, Praha - Spořilov
Pivovar Kocour byl jedním z prvních, který začal vařit jiná piva než standardní ležáky, považuji jej za průkopníka nových stylů piv, než na jaká jsme dříve byli zvyklí. Kocour figuruje na druhém místě v mém žebříčku nejoblíbenějších pivovarů a Samuraj je jedno z těch piv, která pravidelně kupuji a na kterých si s potěšením smlsnu.
Pěna je středně hustá a dlouho drží ve slušné vrstvě na hladině. K vůni nemám co dodat, je tak nějak přiměřená, co ale posouvá toto pivo směrem k vyššímu hodnocení, je rozhodně chuť - hořká, jak to má u IPA stylu být, příjemně ulpívá na jazyku po polknutí. Co se pitelnosti týče, IPA se dává často jako tečka na závěr, já však nemám problém dát si tři kousky, pitelnost považuji tedy za docela dobrou, na čtrnáctku spíše za nadprůměrnou. Samuraje mohu jen doporučit.
Není to špatné, ale na celovečerní pití mi tam přespříliš vadí přítomnost speciálního sladu "Karapilsu". Na to, že mát jít o světlý ležák, tak je tam moc cítit ta karamelovost, která po vypití 1. kousku dramaticky snižuje pitelnost. Jinak mohlo jít o velice dobré pivo, ale tato překombinovanost mu dle mého spíš škodí. Někdy je méně více...
Chroust - Hoptopia 12°
American pale ale („APA“)
7
Redaktor
PanVrchni
,
18.10.2018
lahev 0,7 l, kamenná prodejna Beershop, Praha - Palmovka
Pražský pivovar Chroust je poněkud záhadný a zřejmě létající, jak se na správného chrousta sluší.
Jeho American pale ale, zvaný Hoptopia voněl jemnou piškotovou a ostružinovou vůní, barva čirého piva byla pěkně zářivě zlatá a řidší bílá pěna opadla cca na 3 mm a tak už držela.
Chuťově zaujme velmi ladný suchý a sušenkový nájezd. Tělo nezesládne a zůstává správně ejlově suché, chmel je pak jemně pryskyřičný a méně hořký.
Ve středu chuti se objevuje i mírná a příjemná jemně ostružinová ovocnost.
Nasycenost mírně vyšší, pitelnost výborná.
Hned prvním pivem, které jsem od Chrousta pil, tento pivovar zabodoval - Hoptopia je pěkná, čistá a skvěle pitelná APA s nápadem a charakterem.
Krásná, relativně výrazná citrusová vůně, hustá pěna, která drží, vynikající chuť. Sebevědomá cena.
Vůně(?) nevýrazná, pěna řídká, do minuty se zcela rozplynula, registroval jsem jakousi nahořkle-olejovou pachuť. Nevím, zda to lze příčíst na vrub pivu samotnému, stavu daného výčepu anebo momentálnímu stavu mých chuťových pohárků. Každopádně, pro mě osobně, Žatec jsem vyzkoušel, stačilo.
Rychtář Premium
světlý ležák
8
Štamgast
Yarwen
,
14.10.2018
klasický skleněný půllitr zakoupený na rohlik.cz
Pivovar Rychtář je můj nejoblíbenější pivovar a zasloužil si to svou vynikající dvanáctkou. Doporučuji čepovanou a nefiltrovanou, jedná se o výrazný chuťový zážitek.
Rychtář patří pod Lobkowiczký koncern, zaštiťuje se poctivým zpracováním piva, tzn. žádné ředění z vyšší stupňovitosti na nižší, jak je to běžné ve velkých, ale i v mnoha středních pivovarech. Hlinsko patří do krásného Žďárska a pivovar nabízí prohlídky i obchod se suvenýry.
Dvanáctka, kterou lze považovat za hlavního koně Rychtáře, má příjemnou kvasnicovou vůni, pěna je spíše řídká, rychle se srazí, ale zbytek na hladině zůstává.
Hlavní devizou Rychtáře Premium je jeho chuť - tahle si naprosto přesně sedla na můj jazyk, ten můj není natolik sommeliérský, abych dokázal přirovnávat, subjektivně mě ale prostě vždy nadchne. Pokud pijete nějaké standardní pivo a pak si dáte tento kousek, zřetelně poznáte kvalitativní rozdíl, i kdyby zrovna tohle nebyl váš styl. Chuť doznívá se znatelnou hořkostí, velmi příjemnou.
Pitelnost nadprůměrná, následky standardní. Dostal jsem se k tomuto pivu i v plechovce a tady musím přiznat, že jsem svého Rychtáře nepoznával. Jestli je to plechovkou nebo něčím jiným, nevím, ale raději sáhněte po skle nebo čepovaném kousku.
Cornel - IPA 14°
India pale ale („IPA“)
6
Redaktor
PanVrchni
,
14.10.2018
restaurace U Šumavy, Praha
India pale ale "Cornel", vařenou v Podklášterním pivovaru v Třebíči, jsem již byl pil víckrát, ale k sepsání recenze jsem se rozhoupal až teď.
Nuže tedy: vůně výrazně citrusová až citronová tráva, pod tímto návalem trocha vůně bílého těsta. Pěna špinavě bílá, krémově hustá, barva měděná, pivo zakalené.
Chuť přichází stylem "all in", tedy všechno naráz: jemně těstově kvasnicový podklad, ovocné tělo, obsahující v notné míře ananas a snad i mango či zralý angrešt. Hořkost je ladně připojená, táhlá, opět trochu citrusová a v dlouhém závěru poněkud zemitě svíravá - s dalšími doušky v přibývající míře, snad o čárku více, než by bylo nutno.
Jinak jsou chutě hezky načasované a bez potíží spolupracují a pitelnost je tak dobrá (ač do mě pivo nikdy "samo neklouzalo").
Vcelku tedy představuje třebičská Cornel IPA slušného reprezentanta tohoto pivního stylu, který sice není tak dokonale elegantní jako tuzemská špička, ale přesto dokáže potěšit i náročnější jazýček.
Beskydská James Cook IPA
India pale ale („IPA“)
6
Štamgast
Yarwen
,
13.10.2018
PET půldruhéholitru objemná láhev zakoupená v Beskydském pivovárku
Jako Ostravák mám k Beskydům blízko, tamní pivovar jsem navštívil mnohokrát a zaujímá vynikající sedmé místo v mé top desítce nejoblíbenějších pivovarů. Vyzkoušel jsem již většinu tamní produkce a jsem nadmíru spokojen.
James Cook je klasická IPA s australskými chmely, tomu odpovídá drobet aromatičtější vůně, typická pro ejly, pěna je na první pohled řídká, rychle se srazí na minimální vrstvu, ta se ale pak drží docela dlouho.
Chuť: už při prvním doušku na jazyk udeří výrazná hořkost, která v podstatě přebíjí vše. Pro ty, kteří na IPy nejsou zvyklí, to možná bude příliš, já jsem si postupně zvykl a další půllitry se mi pily docela dobře. Přesto si myslím, že v rámci IPA piv umí Beskydský pivovar lepší kousky.
Závěr: zajímavé zpestření při nabídce vícero druhů piv, určitě žádné zklamání, ale není to také nic, co by zaručeně nadchlo.
Na jedenáctku až nelogicky hořké...Dle mého názoru sladové tělo piva nedobře propojeno s chmelem, sladovost prakticky nulová. Pěna tradičně svijansky umělá - tzn. sice dlouhotrvající, ale zcela nepřirozeně. Svým charakterem mi toto pivo velice připomíná některé reinkarnace/formy Pilsner Urquell (např. v plechu). Což ovšem není žádná pochvala. Svijanům se obecně vyhýbám, jak čert kříži, a tento počin mě ničím nepřiměl, aby tomu bylo v budoucnu jinak. Sice to není úplně brutal propadák, ale ani žádná výhra.
Tak změny žateckých piv se dotkly i piva Žatec Export - v pivu je dozajista barevný slad i něco toho extraktu, je takové těžkopádnější a chutě podstatně hůře sladěné než kdysi.
Dá se říct, že proti velkoprůmyslovým pivům už nenabízí nic moc navíc a to je opravdu škoda...
Konrád Spytihněv 14°
světlé speciální pivo
5
Štamgast
Yarwen
,
13.10.2018
pivkupectví Zlý časy, Praha, Náměstí Bratří Synků
Pivovar Konrád zaujímá poslední příčku z mé top desítky oblíbených pivovarů, a tak jsem si natěšeně koupil několik lahví Spytihněva, se kterým jsem ještě neměl příležitost se potkat.
Vůně mi nepřišla příliš výrazná, ale můj nos po třiceti letech chronické rýmy není až tak směrodatný. Pěna se rychle smrskne na úzkou vrstvu, při delším pití se postupně ztrácí.
Chuť je určitě zajímavá, jsem rád, když má pivo něco specifického. Hlavní pole zaujímá hořkost, kterou každý doušek i končí, na pozadí však cítím lehkou nasládlost, snad citrusovou. Pil jsem už lepší čtrnáctky, tato není úplně dle mých preferencí, což však neznamená, že se nejedná celkově o velmi dobré pivo, které stojí za to ochutnat. Pokud si však v hospodě chcete dát pět kousků, asi bych ho zkombinoval s něčím slabším. Celkově dobré, ale z pohledu mého nadšení jsem čekal o maličko víc. A na závěr dodám, že se mi moc líbí pojmenovávat piva po našich českých knížatech.
Dostal jsem k narozeninám karton Primátorů. Když jsem si otevřel tuto 13, byl jsem velice mile překvapen. Pivo s pěknou pěnou, plnou chutí a krásnou barvou. Škoda, že v kartonu byla jen jedna 13. 5,5 % na třináctku není zas tak moc, takže věřím že se jich dá vypít víc v pohodě.
Beskydský pivovárek - Victoria
English Pale Ale (EPA)
7
Štamgast
Pete69
,
11.10.2018
Vinotéka - Ostrava, Výškovická
Pěna: Vysoká, hustá, pivo kroužkuje a postupně se tím vrstva pěny ztenčuje.. Za mě v pohodě.
Barva: Zakalený med.
Vůně: Kořenitá, troška pryskiřice a tropického ovoce v pozadí.
Chuť: Pivo má na ejlíka docela plné sladové tělo, které není přehlušeno extrémní hořkostí. Hořkost na ejla spíše nižší, chuť kořenitá až do pryskyřice, troška citrusů ve formě grapefruitu a v doznívání cítím maracuju.
Slušný pitelný Ale, nejedná se ale o žádný gurmánský zážitek.
Kounice z Uherského Brodu jsem už pil vícekrát, ale až nyní píši recenzi na model z roku 2018.
Nuže: vůně slabě nasládlá. Pěna barvy zažloutlého papíru a vysloveně saponátové struktury postupně klesá na nevysoký zbytek.
Podstatně lépe působí barva připomínající rudnoucí černý čaj.
Chuť charakterizuje příjemně a harmonicky "rozprostraněné" jemně chlebově nasládlé tělo spíše nižší plnosti.
Nasládlá topinkovost, typická pro vídeňské ležáky, téměř chybí, zato je zde zřetelně znát kvasnicová "jídlovost" (přestože je pivo filtrované).
Slabá hořkost pak zůstává vysloveně "zastrčená" do pozadí (myšleno pochopitelně chuti), což je určitě lepší, než extraktová trpkost, s níž jsem se u tohoto piva potkal před rokem.
Říz byl střední, pitelnost poměrně dobrá.
Stejně jako ostatní piva z pivovaru Uherský Brod jsem i Kounice míval hodně rád v době největší slávy skupiny pivovary Lobkowicz, která skončila prodejem majoritního podílu Číňanům. Dnes jde o dobré pivo, ale znatelně horší vídeňský ležák.
Toto pivo mě velice mile překvapilo! Krásná barva, pěna celkem drží a lahodná chuť po čerstvém chmelu. Kam se hrabou velkopivovary typu gambrinus (první chmel) Nebo Staropramen (extra chmelený). Vřele doporučuju. Pivo má 4,5 %, takže je dost pitelný.
Pivo dobré, co mě ale překvapilo (a též zarazilo) je způsob čepování. Výčepní má před sebou několik poloprázdných půllitrů tohoto dobrého moku a tak různě je přelévá mezi sebou (jo, jako fakt, nedělám si srandu), Poté zbytek piva dočepuje a napění. Vskutku zajímavý (ne úplně pozitivně myšleno) způsob.
Únětické pivo 10° nefiltrované
světlé výčepní pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
3.10.2018
čepované (bar NaPalmě, Praha, Palmovka)
Nefiltrovaná varianta únětické desítky nás o své nefiltrovanosti nenechává na pochybách - voní totiž silně po kvasnicích.
Krémově hustá bílá pěna pomalu klesá na hladinu kalnějšího nápoje meruňkové barvy.
Chuť utváří zprvu "jemně šťavnatě" nasládlé spíše prázdnější tělo současně s hořkostí spíše vyšší intenzity. Hořkost má dvě složky - ladně jemně aromatickou a pak trpknoucí až k ulpívání, ovšem vcelku jen málo rušivému.
Plnost částečně supluje a bohatosti chuti přispívá zřetelná chuť kvasnic.
Co je ovšem podstatné - pivo je "hebké", skvěle pitelné a do člověka klouže velmi snadno (jediný malý "schůdek" představuje ono drobné ulpívání hořkosti a lehká "jídlovost" kvasnic, které se však snadno přepijí). No a o to nám jde u Únětické nefiltrované desítky především.
Beskydský pivovárek - Double Elephant
Double / Imperial IPA
2
Štamgast
Pete69
,
1.10.2018
Vinotéka - Ostrava, Výškovická
Toto pivo je dalším z několika šlápnutí vedle z produkce Beskydského pivovárku. Téměr nepitelný máselnatý kousek.
Pěna: středně vysoká, brzy opadne na potrhanou slaboučkou vrstvu.
Barva: Zakalená meruňková, v pivu plave velké množství pivovarských kvasnic.
Vůně: První, co zaujme není ani citrusová, ani tropická vůně, ale čistý diacethyl ve formě čerstvého ovčího sýru od bačy z Velkej Fatry. Opravdu to přebíjí vše ostatní. Ve vůni jsou obsažený citrusy, pryskiřice a toť asi veš co nepřebije ovčí sýr.
Chuť: Opět dominuje máslovost, či ovčí sýr. Pivo je lihovaté, což by se dalo odpustit, když má téměř 9% alkoholu. Pod máslovostí cítím citrusy. Když se to spojí dohromady, žačně to připomínat nahnilou mandarinku politou smůlou z borovice. Hořkost střední, říz podprůměrný.
Nebojím se mluvit o ostravické katastrofě a o suveréně nejhorším pivu z jejich produkce. Pokud se mi podaří vypít celý litr tohoto piva, tak mi zbyde jen máslová opice a možná i žaludeční problémy. Ale riskovat to ani raději nebudu...
Slušná minipivovarská desítka.
Pěna: Vysoká, středně hustá, po opadnutí zanechá souvislou tenčí vrstvu nažloutlé barvy.
Barva: Zakalená medová.
Vůně: Ve vůni dominuje silně medový slad a květinově svěží chmel.
Chuť: stejně jako voní i chutná. slad je opravdu medový a mám pocit, že ochutnávám medový ležák. Pivo má jen 3,5% alkoholu, ale nepůsobí vůbec vodově, ba naopak mám pocit, že je to poctivá jedenáctka. v chuti je troška květinovosti a velmi slušná hořkost doplněna perfetním, možná i trošku vyšším řízem, než bych musel mít a že já raději říznější piva.
Pro mě velmi slušná desítka. Škoda jen té květinové chuti, jinak bych hodnotil, jako vynikající..