Cvikov - Sváteční 13°

polotmavé speciální pivo

3 5 6 Štamgast Pete69 , 20.4.2018

Restaurace Sladovna - Cvikov

Cvikovské výroční je jiné, než minulý rok. Už po nalití jsem si všiml, že je výrazně světlejší. Zřejmě bylo použito více ječného sladu, než bavorského a karamelového. Chuti to trošku prospělo, ale není to žádný zázrak.

Pěna: Vysoká, světle hnědé barvy. Po chvíli se napovrchu utvoří pevná, trošku chuchvalcovitá vrstva, která drží až na dno.

Barva: Roibos, jen mírně zakalená.

Vůně: Hodně sladová, karamel, svěží vůně chmelu.

Chuť: Pivo je paradoxně méně sladové, než třeba světlé ležáky ze Cvikova. v chuti je cítit trška kávy a sušeného ovoce. Chmeleno je více, než si pamatuji a slad konečně vyváží příjemná hořkost, která se ovšem po chvíli vrátí ve vyšší intenzitě a trošku ulpívá.

Zlepšení. Ale stále to není žádná sláva.

Pardubický Taxis 14°

světlé speciální pivo

3 5 5 Štamgast Kvicala , 19.4.2018

Nevím, ale čím dál více sílí názory i z mého okolí, že pardubická piva jsou obecně moc vodová - tj. zbytečně moc prokvašená (samozřejmě kromě Portera, ale to je jiná liga, úplně se vymykající běžné pivařské produkci u nás). Musím dát těmto hlasům za pravdu, vodovost se projevuje i u takové položky, jakou by měl být právě Taxis na pozici světlého speciálu. Od piva 14° by už člověk očekával skutečně silné sladové tělo, a to se prostě nekoná. Navíc následky druhý den jsou opravdu nezáviděníhodné. Tudíž musím snížit hodnocení, a budu nadále monitorovat, každopádně Pernštejn obecně jde spíše opět dolů.

Platan 11°

světlý ležák

3 5 6 Štamgast Kvicala , 19.4.2018

Relativně příjemné překvapení, dané nízkým očekáváním - poslední 11 Platan jsem pil ještě před čínskou invazí do Lobkowiczkého impéria. Vcelku jde o stejné kvalitativní změny jako u Rychtářů - tedy mnohem větší akcent sladovosti na úkor hořkosti. Nicméně na rozdíl od Rychtáře zde není přítomna kyselost, a to je ten klíčový faktor, který Platan odlišuje v dobrém slova smyslu. Mezi průmyslovými jedenáctkami na trhu skutečně nadprůměr a chutné pivo - jen jiné, než kdysi...