Shon předvánočního nakupování jsem přerušil v poměrně nové restauraci Beertime U Anděla v Praze na Smíchově, kde jsem si dopřál Blonďatou IPA z plzeňského pivovaru Raven.

Přívětivá barva, připomínající slámu ozářenou sluncem, celkem sedí k "blonďatému" příměru, ač je pivo mírně zakalené; bílá a hustší pěna tvoří stabilní vrstvičku.

Ve vůni lze vnímat přímo hrst tropického ovoce a jemně i citrusů.

Chuťově pivo hned od začátku předvádí fantasticky ladný až vzdušný nájezd s tóny sladšího ovoce až šlehačky, kde se očekávaná nasládle suchá "sušenkovost" protahuje až do heboučkého náznaku krémového dortu (lépe to popsat nedokážu). Skoro se nabízí výraz "hebké". Zdvořilou společnost s nejlepšími způsoby jim skrze jemný náznak oříšků poskytuje elegantní a veskrze sympatická droboulilince štiplavější hořkost - ne táhlá, ne důrazná, přesto "svá".

Pitelnost velmi vysoká; byť je možná chmelová štiplavost přeci jen o čárku vyšší a snad i kyselinka, mluvím tady o "vadách" skvělého piva, jehož kvalitám se 75% české produkce ani nepřibližuje.

Zkrátka - Raven opět nezklamal: Blond IPA je skvělý, osobitý a přesto čistý a pitelný ejl. Jen ta cena byla bohužel vyšší.