Pivovar Kocour ve Varnsdorfu si již mezi tuzemskými minipivovary vydobyl pevnou pozici a dobré jméno. Asi nejšířeji zastoupenou „váhovou kategorií”, v níž se české pivovary utkávají, je světlý spodně kvašený ležák „dvanáctka”. A tak i pivovar Kocour poslal do ringu svůj světlý ležák a já rovnou prozradím, že to je borec, který valnou část svých soupeřů poráží na body nebo jim dává rovnou K.O.

Hned nos toto pivo svou čerstvou voňavostí s nádechem lípy rozradostní, očím zas zalahodí zlatá mírně zakalená barva a velmi hustá, trvanlivá, špinavě bílá pěna.

Přirozený, střední říz čechrá jemnou sladovou obilnost, záhy doplněnou o živou chlebovost s decentními náznaky ovoce. Plynule se napojuje svěže hořká koncovka, která se protáhne, ale přesto neulpí. Varndsdorfský Kocour není přežraný, jeho tělo je „akorát” silné a optimistický pocit z piva umocňuje též velmi vysoká pitelnost.

Celkově na mě světlý ležák Kocour z Varnsdorfu působí harmonickým, ladným a potěšujícím dojmem z práce někoho, kdo věděl co dělá, a také věděl, jak to udělat.

Tak tohle je opravdu kocour mezi pivy ;-) Nelze mu téměř nic vytknout - snad jen to, že ho málokde čepují.

Jako většina piv i tento ležák prochází vývojem a tady bych řekl, že jednoznačně k lepšímu. Momentálně je to opravdu vynikající záležitost.