Pivovar Kocour ve Varnsdorfu si již mezi tuzemskými minipivovary vydobyl pevnou pozici a dobré jméno. Asi nejšířeji zastoupenou „váhovou kategorií”, v níž se české pivovary utkávají, je světlý spodně kvašený ležák „dvanáctka”. A tak i pivovar Kocour poslal do ringu svůj světlý ležák a já rovnou prozradím, že to je borec, který valnou část svých soupeřů poráží na body nebo jim dává rovnou K.O.

Hned nos toto pivo svou čerstvou voňavostí s nádechem lípy rozradostní, očím zas zalahodí zlatá mírně zakalená barva a velmi hustá, trvanlivá, špinavě bílá pěna.

Přirozený, střední říz čechrá jemnou sladovou obilnost, záhy doplněnou o živou chlebovost s decentními náznaky ovoce. Plynule se napojuje svěže hořká koncovka, která se protáhne, ale přesto neulpí. Varndsdorfský Kocour není přežraný, jeho tělo je „akorát” silné a optimistický pocit z piva umocňuje též velmi vysoká pitelnost.

Celkově na mě světlý ležák Kocour z Varnsdorfu působí harmonickým, ladným a potěšujícím dojmem z práce někoho, kdo věděl co dělá, a také věděl, jak to udělat.

S kocourem jsem měl u svrchně kvašených piv rozporuplnou zkušenost. Ležáček je ale opravdu vynikající.

Pěna: Středně vysoká, hustá téměř krémové konzistence, po pár minutách opadne na slabší ale hustou vrstvičku téměř čistě bílé barvy.

Barva: Zlatá, mírně zakalená. V pivu je dost plovoucích kvasnic.

Vůně: Květinový slad, který navozuje téměř rozkvetlý slad, ve vůni je dostatečně zastoupen chmel a vůně kvasnic.

Chuť: Na dvanáctku standardně plné sladové tělo s troškou chlebovitosti, kvasu a hlavně květiny. Chmeleno mírně nadprůměrně, hořkost střední, říz stejně tak. Pitelnost dobrá.

Opravdu výborné a vyvážené pivo, bez chuťových vad. Za mě by mohlo být o malinko více hořké, jinak nelze připomínkovat.

Tak tohle je opravdu kocour mezi pivy ;-) Nelze mu téměř nic vytknout - snad jen to, že ho málokde čepují.

Jako většina piv i tento ležák prochází vývojem a tady bych řekl, že jednoznačně k lepšímu. Momentálně je to opravdu vynikající záležitost.