Klasická IPA Lollihop je sladkokyselé pivo bez výrazu, ale přidá-li se grapefruitová kůra, je to jiné pivo. Sibeeria je létající pivovar, tak mohlo být pivo vařeno klidně jinde a proto ten rozdíl? Těžko říci.

Pěna: Bílá vysoká, středně hustá ne příliš trvanlivá.

Barva: Mírně zakalená slámově zlatá.

Vůně: Příjemně citrusová, dominuje grapefruit, limeta, pomeranč a citrusová kůra. V pozadí tropické ovoce.

Chuť: Celkem plné tělo, ale nepůsobí tolik nasládle, jako u verze bez grapefruitové kůry. V chuti paradoxně nejvíce cítím pomeranč, poté grapefruit, limetu a citrusovou kůru. V závěru nechybí tropické ovoce. Hořkost je po napití intenzivní a drsná, ale celkem rychle se vytratí a zůstane spíše ve formě citrusové kůry. Pitelnost skvělá, říz střední.

Povedené pivo.

Sibeeria má poměrně širokou paletu piv, která vaří, a experimentuje stále s novými, k mnohým dřívějším se již nevrací. Nicméně spodně kvašená piva jsou relativně stabilním prvkem, týká se to i Lollihop, v tomto případě s přídavkem z grepu.

Vůně piva je intenzivní, ale spíš než na grep bych si tipl na pomeranč, na pozadí s trochou mandarinek. Za barvu strhnu bod dolů, je žlutá a vybočuje ze stylu piva, které je označené jako IPA.

Teprve v chuti je cítit grep, který se podílí i na vyšší hořkosti, jež zesiluje v závěru doušku. Na vyšší alkohol se musí člověk soustředit, je cítit právě v té grepové příchuti. Osobně mi přijde až příliš výrazná, což trošku sráží pitelnost. Lollihop s infuzí grepu je určitě zajímavé pivo, pro mě ale spíš na ochutnání, než že bych s ním chtěl strávit celý večer - za mě tedy spíš mírný nadprůměr.