zavrit

Pernštejn Vilém 11°

světlý ležák


základní suroviny se nepodařilo zjistit
neznámo
nezjišteno %
11.00 °
Pivovar Pardubice, a.s., Palackého třída 250, Pardubice, 53033 vlajka cz
nezávislý pivovar




Historie záznamu o pivu: rozbalit 3 záznamů

23.5.2015 10:01

21.4.2014 16:58

Přihlašte se a získáte možnost:
  • upravovat a zakládat piva
  • psát si k pivům soukromé poznámky
  • vytvářet seznam svých oblíbených piv
  • nahrávat obrázky
Zaregistrujte se a můžete pivo zařadit mezi svá oblíbená a psát si k němu poznámky. 2 (oblíbené pivo 2 štamgastů).
logo znacky piva Pernstejn Pivo Pernstejn

Máte lepší obrázek tohoto piva?
Můžete se přihlásit, nahrát jej a získat body za nahrání.

Recenze piva „Pernštejn Vilém 11°

Hodnocení

Kvalita:69 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:63 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Redaktor PanVrchni

6.1.2015 3 5
Pernštejn Vilém 11°
čepované (Zlíchovská pivnice "Na jedno" - Na Zlíchově 256/17, Praha 5 - Zlíchov)
Po roce jsem měl možnost znovu ochutnat pardubického Viléma z pivovaru Pernštejn, ale tentokrát v čepované podobě, což je v Praze celkem vzácnost.

Voněl hezky po chmelu a sladu a mok temně zlato-medové barvy pokrývala deka husté, krémově bílé, stabilný pěny.

Vilém slušně "řezal" a po celou dobu pití říz neopadl.
V chuti je hned od počátku cítit pěkná pryskyřičná chmelovost, pod ní plné, kulaté, sladové tělo. Vnímat též jistou chlebovost až "jídlovitost" či nepatrnou stopičku másla.
Sladovost má v sobě jemný tón čehosi typicky pernštejnsky táhle jemně sladkého, až marmeládového, čehosi, co je dobře cítit v Pardubickém Taxisu. Zde je to vyvažováno pryskyřičností chmele, ta je velmi příjemná a po doznění těla zůstane po několika vteřinách v ústech sama a postará se o mírně hořké doznění, ale neulpí. Pitelnost Viléma je velmi slušná.

Od posledního ochutnání Viléma vnímám velký krok vpřed směrem k harmonii. Po dřívější "připálenosti" ani památky, pivo se mi zdá mnohem ladnější, chmel zajímavější a projev sladu elegantnější.
vypil jsem několik kousků a ani po několikátém jsem nezaznamenal náznaky nakyslosti, disharmonie, tupé hořkosti, prázdnoty, či jakékoliv jiné chuťové nedostatečnosti; obě hlavní chuťové složky (slad i chmel) stále spolupracovaly a bavily. A byť z toho ani tentokrát nebylo absolutorium, Vilém se přesto velmi přiblížil mé soukromé kategorii "velmi dobré pivo".

Hodnocení

Kvalita:62 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:63 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Redaktor PanVrchni

30.4.2014 3 5
Pernštejn Vilém 11°
lahev v multibalení (Billa)
Novějším pivem vařeným v pardubickém pivovaru Pernštejn je jedenáctka Vilém, pojmenovaný s největší pravděpodobností po významném šlechtici přelomu 15. a 16. století, Vilémovi II. z Pernštejna. Já jsem jeho pivní odkaz zakoupil za příznivou cenu v multipacku piv Pernštejn v Bille.

Po odzátkování se z lahve vine sladovo pivní vůně. Přelévám Viléma do sklenice a pozoruji šumění husté bílé pěny a stoupající hladinu piva pěkné, až tmavě medové barvy.

Jeho chuť je sladově plná s podtónem jakési zemitosti. Tělo je kulatější, díky sladovosti hutnější, ale i mírně lepivé. Přiměřená hořkost pak chuť dobře zakončuje. Vpít se do Viléma dá celkem rychle a taktéž i pokračovat v pití delší dobu lze bez úhony a obav z nudy.

Dá se říci, že jedenáctka Vilém nese všechny znaky světlých piv Pernštejn, tedy trochu sladovější tělo a náznak oné "zemitosti", která mu dává cosi charakteristického a odlišuje jej od uhlazené (což často znamená fádní) produkce největších pivovarů. Myslím, že koncept "pitelného ležáku" se pardubickému pivovaru ve Vilémovi celkem vydařil.

Hodnocení

Kvalita:47 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:50 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Znalec Moro

5.8.2014 2 5
Pernštejn Vilém 11°
Vcelku standardní světlá jedenáctka bez rušivých vlivů - dá se pít, ale příliš neupoutá.

Hodnocení

Kvalita:19 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:32 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Štamgast Kvicala

3.5.2014 1 5
Pernštejn Vilém 11°
Ač jsem z Pardubic, značku Pernštejn mám až úplně naspodu v žebříčku piv. Takže žádný patriotismus :)
Pernštejn jsou obecně podivně sladová (ten sladový pach se občas rozlézá v okolí pivovaru a je až nepříjemný) a vodová piva, a jedním z typických představitelů je právě i tento Vilém 11. Sice je o fous lepší než ta příšerná desítka, ale z hlediska následků určitě velice podobné - totiž extrémní bolehlav a samoser.
Chápu, že pro někoho z jiného konce republiky může Pernštejn působit exoticky, ale nevěřte tomu, není to dobrá značka!

Hodnocení

Kvalita:38 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:50 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Štamgast Klarka

18.7.2019 2 5
Pernštejn Vilém 11°
Pardubický pivovar a.s.
Barva: světle zlatá

Pěna: bílá, stabilní

Chuť: jemná sladová, hořkost spíše nevýrazná, krátce doznívající, lehká oxidačka

Říz: střední

Průměrné pivo.

Lahvová piva jsou problém téměř většiny pivovarů. Jde především o kvalitu umytých lahví. Lahvové mi vždy chutná jinak než točené. Sudové verzi Viléma bych málo co vytkla.

Filtrováno, pasterováno.

Dej Bůh Štěstí!

Hodnocení

Kvalita:34 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:25 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Štamgast pholl

14.8.2019 2 5
Pernštejn Vilém 11°
Tesco Jičín
Hledal jsem nějaké pivo na chuť v Tescu a bouchl mě do očí Pernštejn 11°. Žádný zázrak jsem od toho neočekával, ale pivo mi opravdu moc nechutnalo. Dal jsem si jedno k jídlu a pivo mi přišlo takové sladší a mdlé. Přesně taková piva nemám rád. Takže rozhodně vím, že více si jej nekoupím.

Hodnocení

Kvalita:30 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:29 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Štamgast Mayhem

18.11.2014 1 5
Pernštejn Vilém 11°
Lidl (multipack)
Z multipacku pivovaru Pernštejn jsem měl už všechna piva (polotmavá 10°, granát 13°, Vilém a světlý ležák). Vilém z nich byl dle mého názoru nejhorší a to o hodně.
Pivo je velice světlé, vůně nezajímavá chuť nevalná. Jako jediné pivo z daného pivovaru, které jsem měl mi vyloženě nechutnalo.
Pivo mi připadalo zvláštním způsobem nakyslé (ale bylo to zřejmě úmyslně).
Nu, sto lidí, sto chutí. Multipack se dal sehnat za 89 (8 kousků) a už jenom kvůli těm ostatním pivům ho můžu doporučit. A třeba někomu zachutná i Vilém. Já to ale nebudu. :)

Hodnocení

Kvalita:59 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:75 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Štamgast Honza304

27.8.2014 3 5
Pernštejn Vilém 11°
kemp Lohenice Beach u mělických písníků
Toto pivo mě docela překvapilo. Myslím, že celkově se piva z pardubického pivovaru docela polepšíla i když se najde hodně "brblalů". Toto má doopravdy příjemnou sladově chmelovou chuť, příjemnou a jemnou hořkost a když se dobře natočí určitě nadávat nebudete.

Hodnocení

Kvalita:6 %
Chuť:
Vůně:
Barva:
Pitelnost:
Následky:
Dojem:32 %
Dostupnost:
Cena:výkon:
Vzhled:

Štamgast Vokoun

22.12.2015 1 5
Pernštejn Vilém 11°
Pardubice
Nejhorší druh piva z pivovaru Pernštejn.Chuť hrozná,bolehlav a střevní potíže.
16 2 5

Názory na pivo „Pernštejn Vilém 11°

Opět pito v baru Anthony v Praze-Karlíně a tentokrát převládal spíše dojem "normální slušná jedenáctka". Žádné rušivé jevy, ale taktéž žádná mimořádná osobitost. Nevím, jestli Vilém nedrží stálou kvalitu, nebo je tak citlivý na výtoč.
Napsal/a redaktor PanVrchni, 25.1.2015 21:18
Konzumován z "donucení" (nebyla jiná volba) v pátek na plese. Musím říct, že tentokrát bylo pivo o dost lepší, než jsem zažil v minulosti. Jak říká pan Moro - "bez rušivých vlivů" :) A dokonce i bez následků.
Zkrátka dobře pitelné pivo, které ovšem nijak zásadněji neupoutá - prostě typický průměr.
Napsal/a štamgast Kvicala, 15.2.2015 9:58
Dnes vyzkoušena i lahvová verze - změna etikety pivu dost prospěla, nyní je laděna do zelena - docela upoutá. Chuťově nadále vcelku průměrné, mírně hořké, s drobným nádechem vodovosti. Nicméně pitelnost nemůžu Vilémovi upřít. Pro mě celkem překvapení.
Napsal/a štamgast Kvicala, 13.5.2015 18:48
@ Vokoun: a to jsi ještě nepil jejich skvělé "pivo ze sklepa" :) Neuvěřitelně nafukovací věc, to jsem ještě nikdy nezažil, dal jsem asi 4
(jsou to desítky nefiltr), a myslel jsem, že ulítnu jak balón... To ten Vilém je proti tomu prakticky beznásledkové pivo.
Napsal/a štamgast Kvicala, 22.12.2015 17:48
Vilém 11 je pivo celkem na vzestupné tendenci své oběžné dráhy. Dnes bych se jej nebál doporučit alespoň středně příčetnému poloznalci pivního oboru. Nelze čekat zázraky, ale v záplavě pivní bídy jde o značně pitelné, a zřejmě již i víceméně beznásledkové pivo. Což nyní musím hodnotit tak, že to není málo. Ohodnotil bych celkově 6/10.
Napsal/a štamgast Kvicala, 20.7.2016 19:46
@Kvicala, souhlasím, poslední dobou jsem ho pil několikrát a sice nešlo o nic extravagantního, ale byl velmi vyvážený, bez chyb a pitelný.
Napsal/a redaktor PanVrchni, 21.7.2016 0:48
Právě jsem dopil jedenáctku Viléma z Pardubic. Po nalití zůstala na hladině hustá, smetanová pěna a zavoněla mírná chlebová vůně. Po napití se příjemná hořkost pomalu rozplynula po jazyku a na kořeni chvíli ulpěla.Říz je příjemný. Plná chuť se trochu střídá s mírnou trpkostí, ale není to nijak hrozné. Pivo mě chutná a ve srovnání s Pardálem Echt je výraznější v  chuti a je hlavně plnější. Dobré pivo.
Napsal/a štamgast Radian, 12.3.2017 18:41
Nyní je Vilém a vpodstatě celá produkce od Pernštejna dosti bídná. K tomu připočtěmě ještě nedávnou koupi tohoto pivovaru Staropramenem, a další vývoj asi nenechá nikoho na pochybách - lepší to sotva bude. Jednu dobu se Pernštejn dost zlepšil, ale nyní upadá a upadá. Je to taková mdlá sladová voda (kromě Portera, ten je kapitola sama pro sebe). Nyní již nedoporučuji.
Napsal/a štamgast Kvicala, 14.8.2019 15:44

Přidat názor

Zde se můžete podělit o svůj názor na chuť, vůni, charakteristiku a vůbec celkové hodnocení tohoto piva.

Zbývá vám
4096 znaků.



Security Image
Nový obrázek
zavrit

Podívejte se, jak by měl vypadat obrázek piva a jak naopak ne.

Nahráváme pouze obrázky, jichž jsme autory!

Tedy nikoliv obrázky piv převzaté z jiných webů atd.
nahravani obrazku - OK

V pořádku

Půllitr vyfocen těsně po načepování, je celý, správně barevný, není pootočený a zabírá naprostou většinu obrázku.

nahravani obrazku - OK

V pořádku

Půllitr vyfocen i s lahví, těsně po přelití, je celý, správně barevný, není pootočený a zabírá naprostou většinu obrázku.

nahravani obrazku - OK

Není v pořádku

Obrázek je vyfocen za špatného světla, takže není jasná barva piva; navíc půllitr není uprostřed.

nahravani obrazku - OK

Není v pořádku

Půllitr není uprostřed a není celý.

nahravani obrazku - OK

Není v pořádku

Obrázek je pootočen a půllitr na něm není celý.

nahravani obrazku - OK

Není v pořádku

Půllitr je vyfocen z příliš velké dálky a navíc je nakloněný.

nahravani obrazku - OK

Není v pořádku

Kamarády máme rádi, nicméně tento web je atlasem piv, nikoliv kamarádů (či jiných nesouvisejících objektů).

Štítky:



Hodnocení

49 %
Kvalita: 49 % Pivo hodnotili:
2 redaktor(ů)
1 znal(e)c(ů)
6 štamgast(ů)
7 host(ů)
Dojem: 52 %

© 2013 - 2019 Atlaspiv.cz, napište nám na
Kontaktní e-mail
Vzhled: standardní | mobilní | automatický výběr
Tento web používá k indentifikaci spojení s uživatelem (nikoliv uživatele jako takového) cookies, neb je to technickým standardem. Pokud s tím nesouhlasíte, opustťe tyto stránky a raději ani nepoužívejte internet, protože cookies se používají všude.